El aguacate es la felicidad

Dicen que el aguacate da la felicidad
-es mentira-
el aguacate ES la felicidad.

Es verde y untuoso, combina con todo, vuelve espectacular cualquier ensalada vulgar y además es prohibitivo, es decir, es un LUJO.
Y no lo pienso solamente yo, varias personas se han declarado devotas aguacatófilas en cuanto han reflexionado y recordado instantes de felicidad alrededor de un coctkail de gambas, un guacamole o un batido de aguacate.

El batido de aguacate es algo que no te imaginas hasta que no lo pruebas, y sin embargo es una fruta como cualquier otra.En Canarias es más común pero aquí en Madrid lo preparan de muerte en el restaurante COYOACÁN que como no podía ser menos está en Lavapies, ese pozo de multiculturalidad.A mi de México me gusta todo; la comida, las rancheras, las peliculazas de María Félix "La Doña" , hasta esos grupos de pop absurdo como Miranda o Belanova que han sacado el mariconeo centroamericano a la luz. Coyoacán es un mexicali de diseño ( nada de fotos de Zapata y kitsh tex-mex). inspirado en la arquitectura de Luis Barragán que es uno de esos arquitectos de factura exquisita y minimalismo del de verdad. Todo el restaurante está pintado en rosa méxico y amarillo y tiene unas tinajas gigantescas y bolas metálicas. La comida está de muerte y me inspira a cantar "la tequilera".

Las rancheras tienen letras tremendas que a mi me llegan de manera muy fuerte.Tengo muchas favoritas pero hay una que se llama "La Noche de mi mal" que puede explicar mi relación con Dr.10 .Ayer quedamos para tomar un café y demostrar lo amigos que somos y lo superada que está nuestra relación frustrada. No diré nada más, solo la letra de la ranchera.

"por eso fué que me viste tan tranquilo/
caminar serenamente bajo un cielo más que azúl/
después, ya ves/
me arrastré hasta donde pude/
me quedé llorando a mares/
para que no me vieras tú"

Cantada por Chavela , sin más instrumentos que su voz rota por el tequila y una guitarra es sublime.